Tak tahle sladkokyselá cibulovka s francouzskou hořčicí tě bude bavit. Narazíš v ní totiž na poctivé kousky cibule, které dodají tvému jídlu grády.
- Produkty: Omáčky
La Roca Relish – cibulová omáčka s francouzskou hořčicí
La Roca Relish je výrazná cibulová omáčka s plnou chutí cibule, francouzské hořčice a jemně sladkokyselým charakterem. Obsahuje 33 % cibule doplněné sušenou cibulí, díky čemuž nabízí příjemnou strukturu a chuť, která v jídle nezanikne.
Sladkost cibule se potkává s kyselostí octa a výraznější chutí francouzské hořčice. Výsledkem je univerzální cibulový relish, který skvěle doplní burgery, grilované maso, hot dogy, sendviče nebo další pokrmy, kterým chcete dodat výraznější chuť a strukturu.
Cibulový relish, který dodá jídlu strukturu
La Roca Relish není klasická hladká omáčka. Její charakter stojí na cibuli a kombinaci sladkých, kyselkavých a hořčičných tónů. Díky viskózní konzistenci a výrazné cibulovo-hořčičné chuti se hodí všude tam, kde chcete jídlo nejen dochutit, ale také mu dodat zajímavější strukturu.
Výborně funguje jako cibulová omáčka do burgeru, příloha ke grilovanému masu nebo jako výrazná chuťová vrstva do sendvičů a hot dogů.
Proč ochutnat La Roca Relish?
- 33 % cibule + sušená cibule
- výrazná cibulovo-hořčičná chuť
- francouzská hořčice
- vyvážený sladkokyselý charakter
- příjemná struktura typická pro relish
- ideální k burgerům, grilovanému masu, hot dogům a sendvičům
Složení omáčky La Roca Relish
cibule 33 %, cukr, voda, francouzská hořčice (ocet kvasný lihový, hořčičná semena, pitná voda, jedlá sůl, cukr, modifikovaný škrob, aroma, konzervant: disiřičitan draselný), ocet kvasný lihový, jedlá sůl 2,5 %, paprika červená, modifikovaný škrob, sušená cibule 0,5 %, karamelizovaný cukr, paprika mletá sladká, konzervant: sorban draselný; kurkuma mletá.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 572 kJ / 135 kcal
Tuky 0,9 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 30 g
z toho cukry 26 g
Bílkoviny 1,2 g
Sůl 2,8 g
Skladování a trvanlivost
Trvanlivost: 546 dní.
Skladujte při teplotě od +6 °C do +25 °C, v suchu a chraňte před přímým slunečním zářením. Po otevření doporučujeme uchovávat v chladničce.
Výrobce
FRUJO, a.s.
691 53 Tvrdonice 710
Česká republika
Recept: Burger s cibulovým relishem a čedarem
Gurmánský burger s cibulovým relishem a čedarem
Suroviny
Základ na burgery
- 600 g mletého hovězího chuck rollu nebo vysokého roštěnce (min. 20% tučnosti)
- 4 ks kvalitních burgerových bulek (brioche)
- 4 plátky vyzrátého čedaru
- Hrubozrnná sůl a čerstvě mletý černý pepř
Doplnění a zelenina
- 4 lžíce majonézy (smíchané s kapkou limetkové šťávy)
- Čerstvé listy římského salátu
- Zralé rajče, nakrájené na plátky
- Křupavá slanina (4 plátky, volitelně)
Postup přípravy
- Příprava masových plátků: Mleté hovězí maso rozdělte na 4 stejné části (každá cca 150 g). Zlehka z nich vytvarujte kuličky a poté placky o něco širší, než jsou burgerové bulky. Z obou stran důkladně osolte a opepřete.
- Opékání bulek: Burgerové bulky rozkrojte napůl a vnitřní strany opečte nasucho na rozpálené pánvi nebo na grilu do zlatova. Potřete tenkou vrstvou majonézy.
- Grilování hovězího masa: Na rozpálenou pánev položte připravené masové placky. Opékejte z jedné strany cca 3–4 minuty do vytvoření křupavé krusty, poté otočte.
- Rozpuštění sýra: Na opečenou stranu masa položte plátek čedaru, pánev přiklopte poklicí a nechte sýr na mírném plameni 1–2 minuty dokonale roztavit.
- Aplikace cibulového relishe: Na spodní část opečené bulky položte list salátu, plátek rajčete, připravené hovězí maso s rozpuštěným čedarem a případně křupavou slaninu.
- Finální dochucení: Na maso štědře navrstvěte hotový Cibulový relish. Přiklopte vrchní bulkou a ihned podávejte.





