Tak tahle sladkokyselá cibulovka s francouzskou hořčicí tě bude bavit. Narazíš v ní totiž na poctivé kousky cibule, které dodají tvému jídlu grády.
- Produkty: Omáčky
Cibulový relish – výrazná omáčka s francouzskou hořčicí
Cibulový relish je lahodná a vyvážená omáčka, která skvěle doplní širokou škálu pokrmů. Jejím základem je 33 % cibule, kterou doplňuje francouzská hořčice, červená paprika a jemný nádech kurkumy.
Výsledkem je hustá omáčka s výraznou zeleninovou chutí a příjemnou texturou. Cibulový relish využijete ke grilovanému masu, burgerům, hot dogům, sýrům nebo k dochucení nejrůznějších masových i zeleninových pokrmů.
Pro milovníky bohatých a vyvážených chutí
Cibulový relish staví na kvalitním základu z cibule, který vytváří plný chuťový profil. Přidaná francouzská hořčice dodává omáčce potřebný charakter a hloubku, zatímco červená paprika a kurkuma podtrhují její barevnost i chuť.
Pokud hledáte všestrannou cibulovou omáčku, která dodá vašim pokrmům ten správný gurmánský nádech, Cibulový relish je ideální volbou pro každou kuchyni.
K čemu se Cibulový relish hodí?
- ke grilovanému a pečenému masu
- k burgerům, sendvičům a hot dogům
- k výběrovým sýrům a uzeninám
- jako součást studených i teplých předkrmů
- k pečeným bramborám a zeleninovým pokrmům
- pro dochucení omáček a marinád
Složení Cibulového relishe
cibule 33 %, cukr, voda, francouzská hořčice (ocet kvasný lihový, hořčičná semena, pitná voda, jedlá sůl, cukr, stabilizátor: modifikovaný škrob, aroma, konzervant: disiřičitan draselný), ocet kvasný lihový, jedlá sůl 2,5 %, paprika červená, modifikovaný škrob, sušená cibule 0,5 %, karamelizovaný cukr, paprika mletá sladká, konzervant: sorban draselný; kurkuma mletá.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 572 kJ / 135 kcal
Tuky 0,9 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 30 g
z toho cukry 26 g
Vláknina 0 g
Bílkoviny 1,2 g
Sůl 2,8 g
Skladování a trvanlivost
Trvanlivost: 18 měsíců (546 dní).
Skladujte při teplotě od +6 °C do +25 °C, v suchu a chraňte před přímým slunečním zářením. Po otevření doporučujeme uchovávat v chladničce.
Výrobce
FRUJO, a.s.
691 53 Tvrdonice 710
Česká republika
Recept: Burger s cibulovým relishem a čedarem
Gurmánský burger s cibulovým relishem a čedarem
Suroviny
Základ na burgery
- 600 g mletého hovězího chuck rollu nebo vysokého roštěnce (min. 20% tučnosti)
- 4 ks kvalitních burgerových bulek (brioche)
- 4 plátky vyzrátého čedaru
- Hrubozrnná sůl a čerstvě mletý černý pepř
Doplnění a zelenina
- 4 lžíce majonézy (smíchané s kapkou limetkové šťávy)
- Čerstvé listy římského salátu
- Zralé rajče, nakrájené na plátky
- Křupavá slanina (4 plátky, volitelně)
Postup přípravy
- Příprava masových plátků: Mleté hovězí maso rozdělte na 4 stejné části (každá cca 150 g). Zlehka z nich vytvarujte kuličky a poté placky o něco širší, než jsou burgerové bulky. Z obou stran důkladně osolte a opepřete.
- Opékání bulek: Burgerové bulky rozkrojte napůl a vnitřní strany opečte nasucho na rozpálené pánvi nebo na grilu do zlatova. Potřete tenkou vrstvou majonézy.
- Grilování hovězího masa: Na rozpálenou pánev položte připravené masové placky. Opékejte z jedné strany cca 3–4 minuty do vytvoření křupavé krusty, poté otočte.
- Rozpuštění sýra: Na opečenou stranu masa položte plátek čedaru, pánev přiklopte poklicí a nechte sýr na mírném plameni 1–2 minuty dokonale roztavit.
- Aplikace cibulového relishe: Na spodní část opečené bulky položte list salátu, plátek rajčete, připravené hovězí maso s rozpuštěným čedarem a případně křupavou slaninu.
- Finální dochucení: Na maso štědře navrstvěte hotový Cibulový relish. Přiklopte vrchní bulkou a ihned podávejte.





