Točená zmrzlina Broskev 2 kg

KOMPLETNÍ PRÁŠKOVÁ SMĚS BROSKEV 2 kg

Kompletní prášková směs BROSKEV je vysoce kvalitní prášková směs na točenou zmrzlinu určená pro profesionální výrobu ovocné zmrzliny v gastro provozech. Tato směs je ideální volbou pro zmrzlinárny, kavárny, cukrárny, restaurace a hotely, které hledají tradiční letní příchuť se spolehlivým výsledkem a jednoduchou technologií přípravy.

Směs vyniká obsahem 15 % koncentrované broskvové šťávy v prášku, která dodává výslednému produktu autentickou a přirozenou chuť i vůni čerstvých broskví. Výsledkem je jemná točená zmrzlina oranžové barvy se stabilní konzistencí, která si zachovává svou senzorickou kvalitu po celou dobu prodeje, což ocení každý profesionální provoz používající směsi pro zmrzlinové stroje.

Hlavní výhody produktu

• Vysoký podíl ovocné složky – obsahuje 15 % koncentrované broskvové šťávy v prášku pro plnou a charakteristickou chuť.
• Atraktivní barva – výrazný oranžový odstín zajišťují barviva karmíny a karoteny.
• Jednoduchá a rychlá příprava – kompletní směs, kterou stačí rozmíchat v pitné vodě bez nutnosti dalších přísad.
• Profesionální stabilita – precizně navržené složení zahušťovadel (guar, alginan sodný, karagenan) zaručuje hladkou texturu a stabilní nášleh.
• Dlouhá trvanlivost – při dodržení skladovacích podmínek si produkt zachovává kvalitu po dobu 104 týdnů.

Použití

Produkt je určen výhradně pro přípravu točené zmrzliny v profesionálních zmrzlinových strojích. Je navržen tak, aby vyhovoval vysokým nárokům moderních gastro provozů na efektivitu přípravy a stálost výsledného dezertu.

Příprava / doporučené použití

Dávkování:
1,0 kg práškové směsi + 2,0–2,25 l vody.

Postup:

1. Odměřte odpovídající množství pitné vody dle doporučeného poměru.
2. Do vody nasypte odvážené množství práškové směsi BROSKEV.
3. Důkladně rozmíchejte, dokud se směs zcela nerozpustí.
4. Důležité: Dokonale rozmíchanou směs nechejte 20 minut odpočinout před nalitím do zmrzlinového stroje.

Technické parametry

Složení

cukr, dextróza, koncentrovaná broskvová šťáva v prášku 15 % (maltodextrin, koncentrovaná broskvová šťáva), maltodextrin, instantní pěnotvorný základ (glukózový sirup, plně ztužený kokosový olej, emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou; mléčná bílkovina, stabilizátor: fosforečnany draselné), regulátor kyselosti: kyselina citronová; směs stabilizátorů (guar, dextróza, alginan sodný, karagenan); aroma, stabilizátor: karboxymethylcelulosa; barvivo: karmíny, karoteny.

Alergeny: obsahuje mléko a výrobky z něj včetně laktózy.

Nutriční hodnoty na 100 g

Informace pro B2B zákazníky

Produkt dodává společnost FRUJO a.s., tradiční český výrobce se sídlem v Tvrdonicích. Jako certifikovaný výrobce garantujeme nejvyšší standardy bezpečnosti a kvality všech našich směsí. Naše výrobky splňují veškeré legislativní požadavky EU, neobsahují GMO složky a nebyly ošetřeny ionizačním zářením. Pro naše gastro partnery zajišťujeme stabilní dodávky a plnou technickou podporu.

FRUJO a.s.
Tvrdonice 710
691 53 Tvrdonice
Česká republika

Tel.: +420 519 339 408
E-mail: info@frujo.cz
Web: www.frujo.cz