BBQ omáčka, 620 g

Představujeme vám naši prémiovou Pravou barbecue omáčku, která zachycuje esenci dokonalého kouřového grilování v každé kapce. Je dokonalou volbou pro milovníky BBQ specialit a nabízí neodolatelnou kombinaci bohaté chuti s tóny páleného cukru, česneku a černého pepře.

Vyrábíme ji na jižní Moravě s důrazem na čistě veganské složení a nejvyšší kvalitu surovin bez glutamátu sodného, umělých sladidel a barviv. Používáme pouze pečlivě vybrané suroviny, které šetrně zpracováváme pro zachování autentické chuti a hlubokého kouřového aroma.

Pravou barbecue omáčku můžete použít nejen ke grilovanému hovězímu steaku, trhanému masu či veganskému burgeru, ale skvěle se hodí také jako marináda na pečená žebra.

Pokud chcete v kuchyni skutečně zazářit, použijte grilovací omáčku barbecue jako marinádu na žebra. Díky kouřovému aroma a tónům páleného cukru v omáčce Bena Barbecue získají žebra dokonalou lepkavou krustu a maso půjde krásně od kosti.

• 1,5 kg vepřových žeber
• 2 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• Sůl a čerstvě mletý pepř
• Barbecue omáčka 

Žebra očistěte a odstraňte z vnitřní strany kostí tenkou bílou blánu (maso pak bude mnohem křehčí).

V misce smíchejte olej, mletou papriku, sušený česnek, sůl a pepř. Touto směsí žebra důkladně ze všech stran potřete.

Troubu předehřejte na 150 °C. Žebra zabalte do alobalu (můžete pod ně kápnout trochu vody), položte na plech a pečte pomalu přibližně 2 hodiny, dokud maso téměř nezměkne.

Pečená žebra vyndejte z alobalu a položte je přímo na plech nebo na rozpálený gril. Vezměte lahev Pravé barbecue omáčky a přímo z hrdla je bohatě polijte. Pomocí mašlovačky omáčku rozetřete po celém povrchu masa.

Teplotu v troubě zvyšte na 200 °C (nebo zapněte funkci grilu) a žebra dopékejte ještě 15–20 minut. Během této doby je můžete ještě jednou obrátit a znovu potřít BBQ omáčkou z lahve. Jakmile začne omáčka bublat a lehce karamelizovat, máte hotovo. Navíc můžete zbytek omáčky podat v misce na namáčení.